Cardamaro Amaro di Carciofo e Cardo 0,75L — Amaro Italiano Perrier-Jouet

Cardamaro Amaro di Carciofo e Cardo 0,75L — Amaro Italiano Perrier-JouetIl Cardamaro di Toso una delle espressioni pi colte e originali della tradizione erboristica piemontese, un amaro a base vino che si distingue per una finezza d'altri tempi, capace di raccontare il territorio astigiano attraverso ingredienti umili ma nobilitati da una lavorazione magistrale. Nasce da un'antica ricetta di casa Toso che vede come protagonisti assoluti il Cardo Gobbo di Nizza Monferrato e il Carciofo, coltivati nelle terre generose del

le mandorle

"Questo vitigno

Olfatto: delicato e fruttato

ll Rosé SALLIE dispiega un bouquet animato da note floreali con sentore di viole e una variazione di aromi di frutta quali fragola

Con i suoi 90 ettari vitati per il 90% a sémillon e per il restante 10% a sauvignon

tipiche del suolo vulcanico

Formaggi: Formaggi stagionati e maturi

Colore: rosa antico elegante

sashimi o tartare di tonno

questo vino è figlio di una viticoltura che guarda al mare e di una tecnica che punta sulla concentrazione e sulla ricchezza estrattiva

fermentazione alcolica e affinamento in barrique e tonneau

Alla fine dell’anno il vino è stato travasato in barriques