Coteaux-du-Vendômois Rouge AOC "Emilien Colin" 2023 - Patrice Colin W8-9-wine-deals

Coteaux-du-Vendômois Rouge AOC "Emilien Colin" 2023 - Patrice Colin W8-9-wine-dealsRosso rubino; al naso spiccano note speziate, di pepe e chiodi di garofano, e sentori di frutta rossa matura. Al sorso equilibrato, armonioso, dai piacevoli echi speziati. Il Rouge milien Colin il frutto di una selezione ottenuta dalle migliori uve di pineau d'aunis, provenienti da antiche vigne piantate tra il 1890 e il 1920, su terreni argillosi e ricchi di fossili. Dedicato al primo componente della famiglia Colin che si dedic interamente alla

L’affinamento avviene per 24 mesi in vasche di cemento e può durare anche 15 anni

non è un vino qualsiasi

per il suo Nero d'Avola

una piacevole morbidezza e un'ottima persistenza

Al naso spiccano profumi di frutti rossi

Il Cognac V

gelsomino e bergamotto

da riservare alle occasioni più importanti: durante una cena romantica vi consentirà di fare un’ottima figura

Questa versione "base" viene affinata in botti di rovere per più di tre anni

le uve fermentano spontaneamente e in gran parte affinano in botti di legno usate

che sono seguite da toni di frutta a polpa gialla e da ricordi minerali e mielati

richiede di accompagnare una cucina ricercata