Daphnè | Cosimo Maria Masini Veneto

Daphnè | Cosimo Maria Masini VenetoDENOMINAZIONE: Toscana IGT TIPOLOGIA: orange UVAGGIO: trebbiano e malvasia PROVENIENZA: Italia, Toscana EVOLUZIONE: 8 10 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 13 15 C BICCHIERE CONSIGLIATO: calice medio VOLUME IN ALCOL: 12,5% FORMATO: 75 cl IL VINO SPECIFICHE TECNICHE FRESCHEZZA: ?????????? CORPO: ?????????? SAPIDIT: ?????????? MORBIDEZZA: ?????????? LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER ?? giallo aranciato; ???? al naso: complessit di profumi che spaziano dalle erbe

con le vigne coltivate sui caratteristici suoli di ghiaia girondina

con grillo e moscatella a saldo

il Mugello sta rilanciando una fama che nei secoli seguenti si era affievolita

Pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi

Le uve vengono pigio-diraspate e vinificate in assenza di ossigeno

fermentazione spontanea con lieviti indigeni

Si tratta di una parcella di solo 1 ettaro il cui suolo si caratterizza per l'elevata presenza di piccoli sassi risalenti all’era quaternaria

I vini più caratteristici della regione sono i vins doux naturels

LazioEVOLUZIONE: 3 anniTEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° CBICCHIERE CONSIGLIATO: calice medioVOLUME IN ALCOL: 13%FORMATO: 75 cl

Da un vigneto vulcanico prevalentemente sabbioso

La Maison Mallol-Gantois ha la sua sede nel suggestivo villaggio di Cramant

Le uve di pinot grigio vengono raccolte