Falanghina Sannio Dop Natale

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Description

Falanghina Sannio Dop NataleUve: FALANGHINA 100% Provenienza: Sannio Beneventano Campania Grado alcolico: 13. 6 % Temperatura di servizio: 8 10 C CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore giallo paglierino, caratteristico profumo fruttato e di notevole intensit. Sensazioni di acidit e sapidit incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Antipasti delicati, gnocchi al pomodoro, pasta e zucchine, risotti e timballi di riso,

Una delle più amate varietà alloctone che nella nostra terra regala vini di grande qualità

Ottenuta da un'accurata distillazione a Bagnomaria in alambicco discontinuo a vapore di vinacce di Teroldego

fino al conseguimento di un equilibrio unico

Il palato è fresco

dove un innovativo sistema di ventilazione permette di mantenere un flusso d’aria elevato e molto capillare

tostate e vanigliate

5000-6250 ceppi per ettaro

Duran-te il periodo pre-vendemmiale

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 28 ° C DURATA DELLA FERMENTAZIONE 10 giorni TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE 20 giorni

mirato a contenere la produzione per pianta e soprattutto lasanità dei grappoli

Al naso ha buonaintensità

Aspetto limpido

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