Vermouth "Envy" - 7 Sins AglianicoIngredinten Citroen, sinaas, zilverdistel, gentiaan, alsem, iriswortel, steranijs, kardemom, koriander, jasmijn, Alcohol % 17% Inhoud 50cl De tweede zonde van 7 SINS is een semi dry white vermouth die een frisse citrus aanzet heeft. Gentse vermouth die vrijwel meteen de prijs voor worlds best vermouth won. Met een mooie gele cover die de aandacht trekt.
Deze robijnrode Valpolicella komt van een kalkstenen - en kleibodem in het noord oosten van Verona
Jaar - 2023
De malolactische gisting gebeurt gedurende 12 maanden op Franse barrique
Pump-overs en délestage-procedures worden tijdens het vinificatieproces vaak uitgevoerd om een perfecte extractie van de componenten uit de huiden te krijgen
wordt gevormd in een breed plateau met lichte hellingen
De kleur is intens dieprood met brilliante en levende tinten
wild en oude kazen
Producttype: Gin van wijnoorsprong (met zowel druiven als wijn)
Druiven: 85% nebbiolo
Vinificatie: lange charmat (9 maanden)
citroenschil en een nootachtig vleugje blijven hangen tussen elke romige slok
Hij heeft minimum 60 maanden gerijpt waarvan minstens 36 maanden op vat en 18maanden op fles
